凉拌莴笋

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1.食材:1根莴笋，半个甜椒，两个鸡蛋，葱蒜适量。

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2.首先把莴笋去皮清洗干净。

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3.切丝或擦丝。

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4.甜椒也切丝。

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5.放一小勺盐加水杀一下，攥干备用。

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6.两个鸡蛋打好备用。

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7.平底锅加热加点油开始煎鸡蛋。

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8.煎好的鸡蛋切丝备用。

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9.切点葱丝和蒜末。

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10.加糖1勺，醋1勺，加点盐，加1勺香油搅拌均匀。

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11.凉拌莴笋。