牛腩腐乳面

点击查看大图

1.今天做了芽菜烧牛腩，特意留了一部分来煮面。起锅烧水，将芽菜及汤汁倒入锅中煮开，放入挂面。

点击查看大图

2.用筷子挑出一部分，看看面条有没有硬芯，根据各人口味调整。

点击查看大图

3.面条略熟，放入秋葵段煮一分钟，关火。

点击查看大图

4.放入少许腐乳，用筷子搅匀。

点击查看大图

5.将面条盛入碗中，放上牛腩，牛腩腐乳面就做好了，加了芽菜味道很好，汤汁和腐乳有咸味，所以不需要加盐或者生抽。