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新手做面包最容易犯什么错误？那就是揉不好面团，这也就导致，为什么你做的面包不好吃。为什么揉不好面团？就是因为掌握不好面团的液体用量，液体少了，揉出来的面团会比较硬，这样做出来的面包，内部当然不会柔软了。液体过多，面团不容易成型，而且在操作中还粘手，让人头痛不已。
想揉出柔软又不粘手的面团，首先，最好不要乱改配方。如果液体加多了，面团始终不成型，就忍不住一直加高粉帮助成团，结果高粉加多了，虽然面团成型了，但是这样做出来的面包组织吃起来会比较干硬，并不柔软。
最简单的办法，什么也不要加，就是一直揉，期间要数次把粘在四周和底部面都刮下来，完全揉，揉到最后，面团基本会离缸成团，揉好的面团柔软又不失弹性，基本不粘手，下面这个配方就是这样做到的。
松弛的时候表面要盖一个湿笼布，这样不会让表面干燥，但是我松弛的时候忘记时间了，操作的时候感觉面团表面有点干，然后又用了高温烘烤，平时都 是170度，烤出来后，面包在室温下一直在晾到凉，如果换成是平时做的面包，吃起来一定会比较干，没想到这次做的面包这么折腾后，按下去还是挺柔软的，吃起来口感很不错。心下不禁感叹，这款面包粉真是经得起折腾啊！
点击查看大图1.准备好所用到的主要食材。
点击查看大图2.将鸡蛋打入厨师机内胆中，加入糖和盐，倒入牛奶。
点击查看大图3.加入金龙鱼面包用小麦粉，最上面放干酵母和伯爵红茶。
点击查看大图4.启动厨师机一档，揉成面团，成团后加入黄油。
点击查看大图5.再用厨师机三档，揉至面团柔软不粘手，滚圆后发酵40分钟，手指按下不回缩。
点击查看大图6.将面团排气后分成四份，揉圆后盖上湿布，松弛10分钟。
点击查看大图7.奶油奶酪软化后，加入糖和奶粉拌匀，取一个面团，抹上奶酪馅，撒上蜜红豆。
点击查看大图8.先将面片右侧捏起，捏紧，左手指扶住面片左侧中间向上推。
点击查看大图9.面皮如图捏紧后，则形成了三角状。
点击查看大图10.将收口朝下，放在无边烤盘上。放入烤箱中，加一碗开水，发酵45分钟。
点击查看大图11.发酵结束后，面团体积增大，表面筛上面粉，按图上所示割包。
点击查看大图12.放入烤箱中，190度烘烤20分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
