鸡蛋丝拌菠菜

点击查看大图

1.备好食材：菠菜适量去根洗净备用。

点击查看大图

2.鸡蛋打散备用。

点击查看大图

3.加入少许盐及料酒调匀备用。

点击查看大图

4.热锅倒入适量花生油，均匀的涂抹开，倒入蛋液，转动锅身均匀地小火煎至两面金黄色，（这一步动作要轻点）。

点击查看大图

5.另起一个煮锅，倒入适量清水煮沸，放入菠菜及少量盐烫一分钟。

点击查看大图

6.捞出沥干水分装盘，倒入适量芝麻油，少许盐及生抽拌均匀。

点击查看大图

7.煎好的蛋皮切成丝，铺在菠菜上，撒点芝麻即可。

点击查看大图

8.成品