自制肠粉

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1.肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合

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2.青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用

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3.粉加280克温水调成米浆，静置30分钟待用

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4.锅中烧水，水开，放一个稍宽一点的盘，刷油，勺一勺米浆，晃动盘子，米浆摊开后，蒸2分钟，起泡就熟了（肠粉蒸熟会起泡的）

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5.勺一勺馅放中间

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6.卷起成长条状，一个一个依次做完，撒葱花

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7.用生抽和一点熟油调成汁，浇在上面就可以吃了