宫保土豆

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1.土豆，黄瓜，胡萝卜切小块。干辣椒切段，姜切丝。

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2.调好料汁。白糖4勺，醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉1勺。

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3.锅中放适量油，放入花生米炸至变色，盛出备用。

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4.留少许底油，将土豆块煸一煸，稍变色盛出。

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5.锅中放适量油，油热放入花椒和姜丝煸香，再放入干辣椒段。

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6.倒入土豆和胡萝卜煸炒。

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7.加入黄瓜丁煸炒。

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8.倒入料汁，炒至粘稠。

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9.倒入花生米，炒匀出锅。