香菇肉丝拌面

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1.取适量面粉，用温水和成面团，稍微硬一点，醒至三十分钟，中间多揉几次。

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2.香菇提前泡发洗净。

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3.肉和豆角葱备用。

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4.肉改刀切丝，葱姜切碎。

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5.豆角和香菇依次改刀。

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6.炒锅入油烧热倒入肉末煸炒，放入葱姜炒香。

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7.放入豆浆和香菇翻炒、加辣椒粉，五香粉、自制辣酱炒匀。

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8.加加适量水煮沸转小火慢炖。

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9.出锅加盐调味即可。

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10.面擀好切韭叶状。

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11.煮熟捞出沥干水份。

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12.盛入香菇肉丝卤，拌匀即可享用。

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13.家常面食，请您品鉴。