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陕西的面文化博大精深，各式各样的面也是彰显特色。手擀面在我家一直深受喜爱，不管是油泼，还是搭配各种卤，都不百吃不厌！家常做法、供大家参考。
点击查看大图1.取适量面粉，用温水和成面团，稍微硬一点，醒至三十分钟，中间多揉几次。
点击查看大图2.香菇提前泡发洗净。
点击查看大图3.肉和豆角葱备用。
点击查看大图4.肉改刀切丝，葱姜切碎。
点击查看大图5.豆角和香菇依次改刀。
点击查看大图6.炒锅入油烧热倒入肉末煸炒，放入葱姜炒香。
点击查看大图7.放入豆浆和香菇翻炒、加辣椒粉，五香粉、自制辣酱炒匀。
点击查看大图8.加加适量水煮沸转小火慢炖。
点击查看大图9.出锅加盐调味即可。
点击查看大图10.面擀好切韭叶状。
点击查看大图11.煮熟捞出沥干水份。
点击查看大图12.盛入香菇肉丝卤，拌匀即可享用。
点击查看大图13.家常面食，请您品鉴。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
