蒜苔圆葱炒鸡蛋

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1.准备食材。

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2.将蒜苔洗净切成段、圆葱少许切段。

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3.鸡蛋用筷子打散，再加几滴白酒搅匀，加点白酒炒出的鸡蛋蓬松软嫩口感好。

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4.蒜苔入开水中焯一下，然后凉水投凉捞出。

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5.炒勺放油，油热倒入蛋液炒定型。

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6.放入蒜苔，加少许盐，少许胡椒粉翻炒。

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7.放入圆葱，鸡粉，翻炒十几秒钟即可关火。

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8.盛盘。