蛋炒饭

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1.剩饭一碗（放冰箱冻一晚上）。

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2.准备好食材。

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3.剩饭用手抓匀，冻过的米饭，加一点点油拌匀，粒粒均匀。

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4.葱切小段，胡萝卜切小粒。

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5.鸡蛋划散。

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6.起锅烧油。

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7.油七成热时，下鸡蛋，迅速划开，翻炒均匀。

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8.下胡萝卜，翻炒均匀。

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9.下米饭，翻炒均匀。

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10.米饭和鸡蛋翻炒均匀。

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11.加一点点盐，酱油。

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12.翻炒均匀。

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13.下葱花，翻炒均匀。

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14.起锅。

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15.美美的来一碗，早餐或夜宵都是不错的选择。