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上周做了一次红焖羊肉，因为肉少一点老公配了四碗米饭，把菜汤都消灭了。极致美味让他念叨了好几天，今天买了三斤剔骨羊排，让他吃过瘾！
点击查看大图1.羊肉切大块，泡水20分钟。
点击查看大图2.中间换水一到两次。
点击查看大图3.羊肉冷水下锅加热。
点击查看大图4.大火煮出血沫。
点击查看大图5.撇去浮沫，羊肉盛出控水。
点击查看大图6.同时砂锅中烧水。。
点击查看大图7.备一口净锅。
点击查看大图8.少许油。
点击查看大图9.放入羊肉、辣椒段、花椒煸炒。
点击查看大图10.炒到边上微焦，加香叶、白芷、桂皮。
点击查看大图11.加入郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽炒匀。
点击查看大图12.把炒好的羊肉，倒入水已开的砂锅中。
点击查看大图13.大火烧开，再次撇沫。盖上盖子，根据肉烂的程度闷煮半小时到40分钟。
点击查看大图14.当肉软烂的时候，尝一下味道，酌情加入盐(豆瓣酱和其他调味品都有盐分)，我又放了几块冰糖提鲜。大火收汁。
点击查看大图15.汤汁略微粘稠的时候加入蒜苗，喜欢香菜的亲可以放香菜段。。
点击查看大图16.看上去是不是很诱人？
点击查看大图17.软烂、辛香和米饭是绝配！
点击查看大图18.老公说这一锅他自己能吃完……????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
