香酥烙油饼

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1.将面粉加入适量温热水、1勺白糖和成软硬适度的面团饧20分钟待用。

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2.将面团擀成薄厚适度的面皮。

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3.倒入适量食用油抹匀，再均匀的撒入少许精盐、均匀的撒入适量面粉抹匀。

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4.从一侧卷成长条的扁状。

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5.将剂子切成段。

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6.将其中一个剂子切成细条状稍抻长(因面团饧制后比较柔软容易抻)，并从一侧卷起来。

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7.制成饼坯状。

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8.我从面板上将饼坯放在玻璃菜板上(好刷洗)将饼坯轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

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9.饼铛加热放入适量大豆油。

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10.将饼坯放入饼铛中烙制。

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11.这样(底面已金黄色)就可以翻面烙制了。

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12.烙制两面都金黄色(大豆油既香又上色)就可出锅了。

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13.烙制的成品酥香，层层叠叠、丝丝相连。

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14.外酥里软好香啊。