麻婆豆腐

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1.准备好食材。

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2.豆腐切块放入淡盐水浸泡十分钟。

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3.锅中油热，下入肉末炒变色，放入料酒炒匀。

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4.加入葱姜蒜未、郫县豆瓣酱炒香至出红油。

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5.加入适量水，放入盐、生抽、十三香。

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6.大火煮开，放入豆腐。

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7.大火煮开，转小火炖20分钟。

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8.倒入水淀粉，待水淀粉糊化，汤汁儿粘稠，关火出锅。

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9.撒上香菜即可。