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春节期间天天都是大鱼大肉，偶尔吃一顿还行，吃的次数多了之后不仅油腻还不利于身体健康，所以更多的时候喜欢吃些既清淡又解油腻的家常菜，不管是自己吃还是招待客人都非常受欢迎。
往年春节回来也就偶尔进厨房帮帮忙，大部分的时间都在忙着走亲访友，今年除了走亲访友，更多的时间是呆在厨房中忙碌着准备招待客人或自家人吃的饭菜，一周多时间下来发现最受欢迎的还是简易的家常菜，做法简单、耗时短，吃起来健康又不油腻，比如今天分享的这道榨菜炒肉丝就是其中之一，鲜香味美、滑爽诱人、下酒又下饭，男女老少皆喜爱。
点击查看大图1.准备好所需的食材，分别清洗干净备用；
点击查看大图2.榨菜切片后放清水中浸泡10分钟左右，榨菜咸味较重，用清水浸泡可以去除榨菜中的盐分；
点击查看大图3.里脊肉切丝装碗中加入少许淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉等调味料搅拌均匀腌制3分钟左右；
点击查看大图4.分别将浸泡过的榨菜切丝、黑木耳切丝、美人椒切小段备用；
点击查看大图5.煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的食用油，待油烧至六七成热时放入美人椒小火慢慢翻炒；
点击查看大图6.翻炒至美人椒表面微微变色时加入用调味料腌制过的肉丝一起大火快速翻炒；
点击查看大图7.大火翻炒15秒左右后肉丝表面开始变色；
点击查看大图8.待肉丝表面变色后加入提前煸炒过的榨菜丝、黑木耳一起翻炒；
点击查看大图9.翻炒片刻即可关火出锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
