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带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、碘等营养成分。其DHA含量高于淡水鱼。DHA又是我们大脑所需的营养物质，对提高记忆力启着十分重要的作用，孩子多吃带鱼有益于提高智力，老人多吃带鱼可以延缓预防老年痴呆和预防高血压，女性朋友多吃带鱼，可以让皮肤变更加光滑润泽。同时带鱼的肉质比较细腻、无泥腥味、鱼刺较少、鱼肉易消化，是老少咸宜的首选美食之一。
点击查看大图1.带鱼清洗干净后沥干水分。冰冻带鱼要提前解冻，清洗带鱼要一并清理干净肚子中的内脏；
点击查看大图2.将清理干净的带鱼切成5cm左右长的段放入干净的大碗中，加入洗净切丝的生姜、少许盐和几滴料酒拌匀腌制10分钟左右；
点击查看大图3.将清洗干净的大葱、美人椒、小葱分别切段备用；
点击查看大图4.带鱼腌制好之后放在面粉盘中裹上一层薄薄的干粉；
点击查看大图5.煤气灶开火，锅烧热之后倒入少许食用油，然后放入裹好干面粉的带鱼小火慢慢煎；
点击查看大图6.等待一面煎至金黄之后用筷子翻面，翻完面之后继续煎另一面；
点击查看大图7.等待两面全部都煎至金黄时出锅备用；
点击查看大图8.利用煎过带鱼的锅再倒少许食用油，待油温烧热之后放切大葱小火慢慢煸炒；
点击查看大图9.闻到大葱炒出来的香味之后加入豆瓣酱一起翻炒；
点击查看大图10.煸炒片刻加入适量的清水。水的量建议没过带鱼，加的时候一次性加足，不建议中途添加；
点击查看大图11.待锅中的汤汁烧开之后加入提前煎好的带鱼，盖上锅盖小火慢煮10分钟左右；
点击查看大图12.待锅中汤汁收得快干时撒上美人椒和小葱白继续煮1分钟左右关火；
点击查看大图13.出锅后撒上少许小葱叶。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
