圆椒胡萝卜炒牛肉

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1.备好食材：牛肉清洗干净切成薄片，用适量盐，少许胡椒粉，生抽及花生油腌制十分钟备用。

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2.洗净的圆椒两个，去皮的胡萝卜。

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3.圆椒去蒂去籽，用手撕成小块备用。

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4.胡萝卜切成片备用。

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5.姜切成片备用。

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6.锅内倒入适量清水煮沸，放入少许盐，圆椒烫两分钟，捞出沥干水份备用。

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7.胡萝卜下锅煮两分钟捞出备用。

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8.热锅倒入适量花生油，放入姜片煸香。

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9.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。

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10.放锅的一边，倒入胡萝卜及圆椒，撒入少许盐翻炒片刻。

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11.把炒好的牛肉混合炒匀，撒入少许鸡精调味。

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12.出锅装盘，成品。

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13.成品。