砂锅三文鱼头

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1.洗净三文鱼头。切块，用适量料酒和盐腌制10分钟。

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2.准备配料和调料汁。（本次或缺洋葱～）

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3.电陶炉放上砂锅，砂锅放入适量植物油。开大火。

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4.油热后放入配料，翻炒几下放入腌制好的鱼块，不需要翻动。保持大火。

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5.听到吱吱啦啦的响声，沿锅边一圈淋入少许料酒，鱼块上淋入调料汁。不需要加水。

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6.加盖中火烧8分钟。最后大火烧30秒。关火上桌～可以最后撒上香葱段和干辣椒丝。

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7.成品，滋味鲜香，瞬间抢光????。