胡萝卜山药鲫鱼汤

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1.把材料准备好，洗干净，山药，胡萝卜去皮。注意给山药去皮时要戴手套，以免过敏引起手部发痒。

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2.把香菇，胡萝卜，山药都切成小块，姜切片。

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3.锅内放油，油热后把鲫鱼放入锅内煎至两面金黄。可以在鱼身上撒一层面粉，或者用厨房纸擦干水，防止破皮。

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4.把除了香菇外的所有材料放入汤锅，大火煮沸后，中火炖20分钟，至山药胡萝卜软烂即可，再放入香菇，滚一分钟，加盐，即可出锅。