拌面

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1.水烧开，下面条煮几分钟，中途加一次凉水，捞出控干水分，拌一点熟的食用油，防止粘连，拌面的面条不要煮太熟

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2.青笋切成丝

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3.煎好一个荷包蛋

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4.肉沫和花生碎炒熟

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5.加辣椒，生抽，盐，蚝油，鸡精，翻炒均匀

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6.荷包蛋、青笋丝、炒好的肉沫和花生碎放入盛有面的碗中，加葱花

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7.拌匀即可