蒸百叶荠菜肉卷

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1.荠菜清理洗净焯水

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2.荠菜挤去水份，切碎加入肉馅，鸡蛋，加盐，胡椒粉，鸡精，适量生抽调匀。

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3.百叶改刀切大长条

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4.把荠菜肉馅放在百叶上

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5.一个一个包起来

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6.卷起后放在盘子里

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7.开水入锅大火蒸制15分钟

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8.出锅，成品。江南春天正是吃荠菜的好时节，不单单可以包饺子，也可以蒸制食用。