玫瑰酱和玫瑰饼都是云南的特色美食。但玫瑰饼的步骤繁琐,所以我简化了步骤做成了玫瑰曲奇,用鲜花做成点心,花香浓郁却不俗气,超好吃的呢!
1.玫瑰花瓣洗净沥干。
2.锅中加入细砂糖和水。
3.中小火煮开后继续熬到水量减少约一半。
4.糖水中加入柠檬汁搅匀。
5.放入玫瑰花瓣,中小火煮到稍稍浓稠。
6.糖浆可以挂在刮刀上即可。
7.玻璃瓶提前用热水消毒好,装入玫瑰酱。
8.盖好瓶盖,静置冷却。
9.软化黄油加入糖粉拌匀后搅拌到颜色发白。
10.倒入鸡蛋液,搅打均匀。
11.筛入低筋面粉,搅拌成团。
12.面团冷藏半小时。
13.面团分成16g每个,搓圆按扁。
14.填入玫瑰酱封口搓圆。
15.表面可放上玫瑰花瓣。
16.烤箱提前预热160度,放入饼干烘烤约20分钟。
17.烤好取出放凉即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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