虾肉馅饼

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1.肉馅加水搅打上劲。

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2.将虾仁剁碎加入肉馅，再加入切好的葱花和上述调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。

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3.用筷子将馅料搅拌均匀。

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4.向面粉里加入清水，用筷子搅拌成絮状后用手揉匀形成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。

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5.将面团取出滚成长条。

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6.分割成均匀的小块，搓圆按扁擀成皮。

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7.取一张皮，在皮中间放入馅料。

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8.转圈捏起来，包成包子状。

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9.全都包好。

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10.锅中倒入食用油烧热，将包子收口朝下放入锅中，按扁，开始加热烙饼。

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11.一面烙熟后翻另一面烙，直至两面金黄色。

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12.出锅装盘即可。