火爆大头菜

点击查看大图

1.洗净的大头菜手撕成大块，硬梗不要。

点击查看大图

2.冷锅冷油爆香花椒粒后盛出扔掉。

点击查看大图

3.下蒜片炒到微黄。

点击查看大图

4.下辣椒炒到颜色微微发深、至即将变黑的感觉。

点击查看大图

5.下大头菜急火快炒，加盐和蚝油。

点击查看大图

6.出锅。