小炒豆腐

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1.青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。

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2.豆腐切成块。

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3.炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。

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4.起油锅，葱姜入锅煸香后，豆腐入锅炒。

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5.加酱油炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。

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6.加盐、味精炒。

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7.加白糖。

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8.青椒、胡萝卜入锅炒。

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9.炒均匀即可出锅装盘。