藕丝

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1.准备好食材。

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2.藕切成薄薄的片，尽量薄哦。

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3.薄如纸????，真是考验人的刀工，我只能尽力了。

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4.切成细细的丝。

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5.葱切小段。

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6.锅中放入一碗高汤，烧开。

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7.下藕丝。

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8.一直用锅铲擂煮的手法，不停的擂铲和加高汤至藕丝熟，以免糊锅。

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9.关火，加葱花拌匀。

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10.加盐和鸡精调味。

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11.起锅装盘。

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12.鲜美。