菠萝炒牛肉

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1.牛肉洗净。（我用的是腰柳，这是最嫩的地方，不懂的可以跟卖家说）。

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2.切成薄片。

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3.放入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉抓匀。

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4.加入淀粉抓匀后，放一点植物油抓匀腌制。

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5.菠萝提前用盐水浸泡十分钟后切成小片，青红椒切成小块。

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6.锅里烧热油，放入腌制好的牛肉翻炒。

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7.变色后盛出。

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8.留底油，放入配菜翻炒一两分钟，调入少许的盐炒匀。

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9.倒入牛肉翻炒。

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10.大约一分钟关火。

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11.装盘即可。