茼蒿鸡蛋面饼

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1.准备好以上材料，茼蒿洗干净备用。

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2.茼蒿洗净，焯水，然后放干净的砧板上切碎；

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3.加入2个鸡蛋、半勺盐、适量五香粉、半碗面粉。

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4.加入适量清水搅拌均匀，如果想煎软饼，就要稀一点，想吃更有嚼劲的小饼，就要稠一些，对自己口感添加水分。

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5.平底锅刷一次油，舀2勺面糊进去，轻轻的来回晃动锅底，使其铺满整个锅底，开文火煎，待表面凝固，翻面煎20秒即可，全程不超过40秒；因为很薄，所以速度要快。

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6.煎至微微发黄即可，这样有软又香的懒人早餐饼就好了。

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7.叠成三角放盘中，这种软饼我家最爱吃，快手方便，而且柔软又好吃。

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8.早餐给孩子做早餐再好不过了，孩子更容易消化吸收！