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鸡蛋的营养价值
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
点击查看大图1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮。
点击查看大图2.鸡蛋依次去皮洗净备用。
点击查看大图3.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂。
点击查看大图4.鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手。
点击查看大图5.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
点击查看大图6.放入郫县豆瓣酱和孜然炒香。
点击查看大图7.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀。
点击查看大图8.将所有调味料炒匀入味爆出香味。
点击查看大图9.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒。
点击查看大图10.大火炖起来大约15分钟左右。
点击查看大图11.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用。
点击查看大图12.盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦。
点击查看大图13.搭配枣泥酥饼、鲜奶和水果营养很丰富哦。
点击查看大图14.鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物。
点击查看大图15.普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获。
点击查看大图16.鸡蛋入口香辣适中唇齿留香回味无穷。
点击查看大图17.这道美味也是宴客必备那是小吃噢。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
