菠菜炒腐竹

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1.准备的原料。

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2.腐竹加温水泡发。

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3.胡萝卜去皮切片，菠菜切段。

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4.水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。

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5.再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。

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6.热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。

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7.加入腐竹，菠菜，少许的盐。

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8.中火翻炒一两分钟就可以。

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9.清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。