马兰头拌香干

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1.市售新鲜马兰头，清理洗净备用

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2.起锅烧水把胡萝卜放进去焯水，捞出，

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3.再把马兰头放进去焯水

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4.捞出后，挤去水份，切碎

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5.把香干和胡萝卜也切碎

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6.把食材放入大盆里，加盐，少许鸡粉，麻油拌匀。

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7.拌匀

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8.装盘，成品。春季是吃马兰头的好季节，有清热明目之功效。