冬笋炒平菇

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1.冬笋去笋衣，切去老硬部分。

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2.切成薄笋片。

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3.开水中适中放一点盐，笋片绰一下水捞出。

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4.平菇洗溜净撕成小朵。

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5.锅内适量油烧热，花椒，姜丝，小米椒放入。

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6.平菇放入翻炒几下。

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7.笋片放入翻炒几下。

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8.适量盐，生抽调味。

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9.翻炒均匀关火盛盘。

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10.成品。

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11.成品。