蒜头烧黄鱼

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1.食材：黄鱼（已洗净）。

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2.蒜头、姜片、冰糖。

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3.将蒜头掰开，放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮，待用。

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4.取平底锅置火上倒油烧热，下入黄鱼两面煎一下。

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5.接着，搁入姜片和蒜头，加点料酒，倒入清水煮开。

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6.然后，加点生抽、盐、冰糖。

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7.调味烧煮开。

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8.最后，烧煮至汤汁浓稠，即可。