咸肉面筋炒菠菜

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1.食材：菠菜。

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2.面筋。

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3.咸肉（已清洗）。

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4.将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下，待用。

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5.将菠菜去根洗净、捞出待用。

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6.将咸肉放在案板上切开。

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7.烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。

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8.接着，合入泡好的面筋翻炒翻炒。

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9.然后，合入菠菜翻炒一下。

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10.最后，加适量的鸡精。

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11.炒匀，即成。