曲奇蛋糕杯【初味日记】

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1.软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。

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2.分次加入鸡蛋液搅打均匀。

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3.筛入低筋面粉和奶粉，搅拌到无干粉。

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4.用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏30分钟。

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5.取出面团擀成厚度0.3cm的面片。

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6.切成长条和圆片，把切好的面片放入纸杯中捏出形状。

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7.底部戳上洞洞。

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8.剩余的边角料切成杯子扶手的形状。

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9.烤箱提前预热，160度烤约25-30分钟，杯柄烤10-15分钟即可，烤好取出放凉备用。

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10.曲奇杯用巧克力沾上手柄。

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11.依次放入蛋糕片、奶油、蓝莓即可。