菠菜饼蘸汁

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1.取适量面粉。

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2.菠菜入开水锅汆烫捞出，加少许水打成菠菜糊。

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3.加入面粉中搅拌均匀，醒至二十分钟无颗粒状即可。

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4.面糊的稠度能上快速即可。

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5.平底锅入油，盛入一汤勺面糊入平底锅，转动锅使其均匀摊平。

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6.煎至两面上色即可。

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7.依次做好备用。

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8.搭配红油蘸汁简直棒极了。

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9.家常美味，请您品鉴。