小米蒸豆腐丸子

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1.少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋，盐，花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。

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2.老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎（一定要是老豆腐哦，嫩了不成型。）

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3.加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。

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4.直至完全融合。把它放置十分钟。

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5.小米提前泡发一小时。沥干水分。

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6.用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。

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7.均匀的裹上小米。

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8.做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。

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9.沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。

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10.一道营养美味，好吃好看的豆腐丸子做好了。