蜜澄紫薯球

1.将紫薯放在蒸锅上蒸熟，大概需要一个小时的时间，可以中间用筷子插一下，如果能很容易插穿了的熟了。

2.将紫薯用刀背捻成泥，然后把黄油也同样捻成泥。

3.把捻好的黄油和紫薯混合到一起。调匀。

4.将鲜橙橙汁挤出来，放进罐子里待用。

5.用刀把橙皮上的白的全部去掉，只留下表层的黄的。然后切成特别细的丝。

6.把切好的橙皮丝倒入过滤的橙汁中，加入冰糖，放在火上小火炖45分钟。可以加适量的蜂蜜进去。

7.把紫薯团成球，将蜜汁橙皮丝加上，这道菜就成功了。