黑米米糕

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1.黑米少许，放入料理机。

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2.把黑米和大米分别研磨成粉过筛两遍。

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3.加入酵母，混合均匀，然后慢慢加入清水。

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4.调成糊状即可。

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5.盖上盖子，25℃左右发酵15个小时。

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6.发酵好的米糊是冒小泡状的，这时候加入白糖，搅拌均匀。

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7.混合至白糖完全融化。

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8.倒入模具八分满。

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9.撒少许麦片装饰。

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10.盖盖子大火烧开转小火蒸半个小时。

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11.颜色好看，味道也好哦。