香肠卷

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1.香肠洗净，切片，蒸熟。(可以煮饭时同时蒸熟)。

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2.温水245克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。

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3.加面粉500克。

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4.揉成光滑的面团(揉100下以上)

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5.放入有50度左右的蒸锅，盖好纱布，发酵2倍大小。

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6.把发酵面团再次揉匀，一分为二，擀成长方形面片。

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7.均匀铺上蒸熟的香肠，撒适量香葱。

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8.一层一层卷起来。

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9.均匀切等份。

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10.放入蒸笼里。

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11.发酵2倍大小。

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12.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

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13.侧面更好看，照一个。