五香鸡丝

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1.一块新鲜的鸡脯肉洗净。加姜片儿煮熟这个鸡脯肉是很容易熟的，十来分钟就行了。 用筷子戳一下，里面没有血水就可以了。

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2.冷却以后，顺着纹理，把它撕丝备用

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3.锅里放油，开大火。炸干里面的水分。

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4.炸至酥黄。我们转小火慢慢扁干。香脆就行了，这个程度，根据个人的喜好来掌握。

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5.控油用锡纸吸出多余的油分。

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6.黄瓜切薄片。摆成自己喜爱的

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7.根据个人的口味调制五香粉，盐，孜然粉。搅拌均匀。再放上烧烤粉，喜欢吃辣椒的放干辣椒面。

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8.撒上白芝麻，再一次进行搅拌。

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9.装盘，再放点黄瓜作为装饰，中间放一片芹菜嫩叶。这个黄瓜生吃都是可以的，和鸡丝一起吃。特别美味。