家常麻辣豆腐

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1.豆腐切块。

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2.准备葱花姜丝。

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3.开大火，热锅冷油，下葱姜麻椒粒炒出香味。麻椒粒的多少视个人喜好。

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4.盛半汤匙的郫县豆瓣酱。

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5.把豆瓣酱放进锅里，转中小火慢炒出红油。

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6.倒入豆腐块转中火翻炒，炒的时候要轻轻翻动，因为动作大了豆腐就碎了还会溅出油来。

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7.豆腐炒熟后加盐，翻炒均匀出锅。

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8.装盘。