荠菜蒸玉米面疙瘩

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1.初春时节荠菜的叶比较短，但是却有一个肉质肥厚的根，这种根系不仅仅肉质肥厚，还带有淡淡甜味。

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2.把荠菜洗干净，尽量去掉干叶子。这个是大工程，要洗十来遍，把沙土全部洗掉。

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3.在洗好的荠菜上直接放入玉米面。

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4.放入适量海米。

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5.放入适量五香粉。

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6.放入适量盐。

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7.搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃。

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8.把搅拌好的食材放入盘子里。

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9.把盘子放到蒸锅上，水开后蒸十分钟即可出锅。

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10.成品图。