豉香排骨

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1.排骨砍小块洗干净沥干水

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2.黑豆豉洗干净切碎，干辣椒洗干净掰两段，蒜头拍一拍切碎，放两勺酱油、少许盐放进排骨里。

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3.拌匀腌制片刻。

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4.紫薯和南瓜去皮，切小块放进大碗底。

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5.平底锅放多点油，加热到起大泡泡。

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6.把腌制好的排骨放进去炸一下。

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7.火大点，炸排骨表皮起皱，沥干油。

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8.放进紫薯南瓜碗里，放高压锅蒸，从高压锅响开始算五分钟即可。