芋艿生菜汤

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1.芋艿去皮（干刨）洗净，切成小块或厚片上笼蒸酥（开水蒸），或冷水煮酥。生菜洗净，切或撕成小块备用。

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2.3/4芋艿塌成泥，1/4芋艿切成小块。

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3.芋艿泥与粒下锅加汤或水或原汁水，大火烧开，加入调味料（白胡椒粉）、盐等，最后放入生菜，关火，撒上几滴麻油。完成！