萝卜炒鳝丝

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1.食材：萝卜、大蒜

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2.鳝丝（已洗净）

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3.将大蒜去根洗净、捞出。

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4.放在案板上切开，待用。

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5.将萝卜用清洗一下。

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6.放在案板上切成粗一点的丝，待用。

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7.将已洗净的鳝丝放在案板上切段。

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8.烧锅倒油烧热，下入鳝丝，加点料酒、生抽翻炒一下，盛出。

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9.随后，利用炒鳝丝的油，下入萝卜翻炒翻炒。

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10.接着，加一些清水煮开，煮至萝卜熟软。

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11.然后，合入大蒜翻炒翻炒。

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12.最后，合入鳝丝翻炒一下。

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13.加点盐、生抽。

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14.调味炒匀即成。