本来,我是想做北海道土司的,可是后来临时又决定做小面包,再后来,又决定做夹馅的面包,最后,就做了现在看到的苹果馅的面包。所以,方子是北海道土司(中种)的方子。
话说自打我学会了北海道土司(尤其是中种法的),我们家也不知道做了多少个,反正光淡奶油我就用了好几盒。自己吃,送人吃,百吃不厌,好评不断。
总是做这个北海道土司,我也想换换花样,但是换了花样又怕家里那两位不喜欢,人家爷俩都说了:“还是北海道土司好吃,就做这个了,不吃别的了。可是我还是想换个样式来做。于是乎,今天临时决定改变,正好做了苹果酱,就来个奶香苹果面包吧!
下午面包烤好后,女儿闻到了香味,没等我拍完照,就拿一个吃,吃完又来要,一个劲说好吃好吃!这不,两个面包下肚,晚上饭都没有好好吃,说肚子好饱呢!
1.将中种面团材料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑(20分钟)。中种面团冷藏发酵至2倍大小(18小时左右)。将发好的中种面团撕成小块,与主面团材料中黄油以外的混合搅拌均匀(揉面功能20分钟)。再加入黄油继续揉至光滑有薄膜(20分钟)。
2.中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。分割成6等份,滚园后松弛15分钟。
3.将小模具内抹上黄油。
4.取一个面团擀成圆片。
5.包入苹果酱。裹紧。果酱做法:http://home.meishichina.com/recipe-37971.html
6.收口向下。
7.放入小模具。
8.全部做好,放入温暖潮湿处二次发酵。(烤箱内放一碗热水,把面包放在烤网上)。
9.发酵至2倍大,刷蛋液。
10.插入苹果干埂子,做成苹果样子。
11.放入预热好的烤箱,20分钟左右。(根据自己烤箱而定)。
12.烤好的面包松软无比,奶香四溢,咬一口果味十足。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文