小时候,只有到了过年才能吃到炸的麻花,年前二十八或二十九,看到妈妈揉面,并擀开用刀切成条,到了这个时候,妈妈会叫上我,和她一起做。锅里倒入油加热,我和妈妈先将条搓成圆形,再对折拧成麻花,将麻花放油中,慢慢炸成金黄。等第一个炸出来的麻花稍微凉的时候,妈妈掰开一半让我尝尝,酥酥的,特别好吃。前段时间出门到天津,特意买了天津十八街麻花,麻花喜欢吃,却不喜欢麻花里裹着的那些东西。想想呀,最实惠的还是自己做的麻花哟。这次做的麻花不是炸的,是烤箱烤出来的哟。
点击查看大图1.原料:黄油、鸡蛋、低筋面粉、白糖(或者糖粉)、盐。
点击查看大图2.黄油室温软化。
点击查看大图3.加入盐。
点击查看大图4.加入白糖,用手动打蛋器,将白糖与黄油搅打均匀,黄油微打发的状态。
点击查看大图5.将鸡蛋的蛋液分多次加入黄油糊中,每一次都要混合完全后再加下一次。
点击查看大图6.将低筋面粉过筛,倒入黄油糊中,用手抓拌均匀。
点击查看大图7.揉成面团,静置5至10分钟。
点击查看大图8.将面团分成15克1个的小面团(为防止风干,要盖上保鲜膜或一块干净的布)。
点击查看大图9.取出一个小面团,搓成长条。
点击查看大图10.再扭成麻花的样子。
点击查看大图11.做好的麻花坯,放入烤盘中。
点击查看大图12.刷蛋黄液,撒上黑芝麻。
点击查看大图13.烤箱预热上火180度,下火160度,预热完成,将烤盘放入烤箱,烤制26分钟,上色金黄色即可取出晾凉。
点击查看大图14.好吃的烤黑芝麻小麻花做好啦。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿