鸡蛋葱花千层饼

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1.将面粉、鸡蛋、清水和食盐混合成面团后盖上保鲜膜进行醒面。

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2.取出面团擀成一个大圆形的面片（1、2毫米厚）。

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3.准备葱花，食用油，食用盐。

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4.用勺子淋入食用油、撒上食盐、葱花。

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5.将面皮从上到下进行粘连（使内馅分布均匀）。

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6.从右至左进行粘连。

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7.如此反复几次，面皮上的涂抹层就变得均匀了。

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8.将面皮卷成卷席筒的形状。

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9.再卷成圆形后拍扁。

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10.擀成薄薄的圆形。

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11.在我家祖传的烙饼平底锅中抹上食用油（我家的锅是铝制的）。

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12.将千层饼放入锅中，并沿锅边浇入清水（这样剪出来的饼非常的松软好吃）。

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13.煎制两面金黄即可出锅（时间需要10、15分钟）。

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14.切面呈千层酥脆的样子。