口袋饼

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1.准备面粉，加盐。

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2.开水烫面，搅拌成小块状，稍微放凉后揉成团。

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3.盖上保鲜膜饧面1小时。

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4.取一个小面团，用擀面杖擀成大饼。

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5.开中火，平底锅内不用放油，抖掉饼上多余面粉，放入锅中。

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6.饼上起白点后翻面。

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7.饼胚慢慢鼓起，翻面再烙2分钟左右即可。