“野菜”素三鲜煎蛋

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1.香菇切薄片，胡萝卜搓丝。

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2.野生韭菜切碎，我这个野生韭菜我很喜欢，它颠覆了我对韭菜嗅觉，因为它没有臭味，普通韭煎蛋很好吃，但是它的味太重，没有这种菜普通韭菜代替也可以。

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3.鸡蛋打散均匀。

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4.油下锅把香菇和胡萝卜加少许的盐煎香后，倒出来。

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5.野生韭菜放入鸡蛋液，加入少许的油和盐搅拌均匀。

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6.倒油下锅热后，把鸡蛋液倒入锅里，把香菇和胡萝卜丝铺在上面，或者你们把煎熟的香菇胡萝卜都放鸡蛋液也可以。

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7.煎至两面金黄就可以了。

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8.出锅开吃。