搜索
地耳的食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。学名叫“普通念珠藻”，别名很多，有的地区称作地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。
地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬莱中极为少见;含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要。此外，还含有肝糖等成分。在营养价值方面，它同木耳、发菜不相上下，比木耳甚至更强一些。地耳的利用前景广阔，现代科学工作者，还在探索其在宇航食品中的价值。
点击查看大图1.取适量的干地耳加温水泡发。
点击查看大图2.韭菜、炒鸡蛋切小粒，粉条切小段，地耳掏洗干净并挤干水分，淡干烤虾皮一小撮。加入适量的五香粉、生姜粉。
点击查看大图3.炒锅放一勺油(约10g左右)。油热后炸香几粒花椒，出香味后捞出花椒，趁热炝进菜中。搅拌均匀后再加入适量的盐。
点击查看大图4.面粉200克面粉，先烫一半面，晾至手温，再和剩下的一半用凉水和，最后揉成光滑柔软状，盖盖子省面。喜欢软的就多加些水，喜欢脆的就少加些水。
点击查看大图5.面团搓长条，切成大小一致的剂子。
点击查看大图6.擀成圆片，放入适当的馅料。
点击查看大图7.包成半圆形，用碗沿把多余的边角切除。注意要排空气体。
点击查看大图8.平底锅刷油，开小火慢慢烙制。空开中间受热处，烙至两面金黄。
点击查看大图9.也可包成包子状，轻轻按扁，不粘锅刷少许油。
点击查看大图10.烙至两面金黄。
点击查看大图11.鲜香出炉
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
